Ka gjithnjë e më shumë dëshmi se çokollata e zezë është e mirë për zemrënJanë kryer studime që kanë arritur në përfundimin se njerëzit që e përfshijnë atë në një dietë të ekuilibruar gëzojnë një. qarkullim më të mirë të gjakut, nivele më të shëndetshme të kolesterolit dhe presion të gjakut më të qëndrueshëm sesa ata që nuk e bëjnë këtë.
Një shembull interesant mund të gjendet në Indianët KunaNë Panama, një popullsi që konsumonte sasi të mëdha kakaoje të papërpunuar (rreth katër gota në ditë) tradicionalisht nuk zhvillonte sëmundje të zemrës. Megjithatë, me migrimin në qytete dhe përvetësimin e zakoneve perëndimore, shëndeti i tyre u bë i krahasueshëm me pjesën tjetër të popullsisë dhe ata filluan të zhvillonin sëmundje të zemrës. hipertension në pleqëri. Kjo tregon aftësinë e madhe të çokollatës së zezë për të për të mbajtur një sistem kardiovaskular të shëndetshëm gjatë plakjes.
Vetitë e kakaos dhe efekti i saj në qarkullimin e gjakut
Sekreti i përfitimeve të tij qëndron në të pasuria në polifenolekonkretisht flavanoletpërbërës aktivë që përmirësojnë procesin e stresit oksidativ të gjakut. Këta përbërës stimulojnë prodhimin e oksid nitrik, një molekulë kyçe që lejon enët e gjakut të relaksohen dhe të zgjerohen, duke lehtësuar rrjedhjen e gjakut dhe duke i lejuar zemrës të punojë më me efikasitet. më pak përpjekje dhe efikasitet më të madh.
Në Itali, u krye një studim me pacientë që vuanin nga. sëmundje arteriale periferikegjë që shkakton dhimbje të dhimbshme dhe vështirësi në ushtrime. Ata që konsumuan çokollatë të zezë ishin në gjendje të bënin shëtitje... 11 përqind më gjatë sesa grupi që konsumoi çokollatë me qumësht.
Përveç kësaj, flavonoidet ndihmojnë në dyfishimin e numrit të qelizat angiogjenetike qarkulluese (CAC) në gjak, të cilat janë përgjegjëse për riparimin dhe mirëmbajtjen e enëve të gjakut, duke vepruar si një barrierë mbrojtëse kundër zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare.
Ndikimi në presionin e gjakut dhe kolesterolin
Ngrënia e çokollatës së zezë ul presionin e gjakutNë një studim me njerëz me hipertension, konsumimi i 6 gramëve çdo ditë për 18 javë uli tensionin sistolik të gjakut me tre pikë dhe tensionin diastolik të gjakut me dy. Në të kundërt, ata që konsumuan çokollatë të bardhë nuk përjetuan asnjë përmirësim.
Nga një perspektivë lipidike, antioksidantët në çokollatën e zezë ndihmojnë në uljen e. Oksidimi i LDL (kolesteroli i keq), i cili është një faktor kritik në formimin e pllakës arteriale. Duke optimizuar raportin midis Kolesterolit HDL (e mirë) dhe LDL, promovohet një sistem kardiovaskular shumë më i pastër dhe më elastik.
Përtej zemrës: përfitimet për trurin, mendjen dhe seksualitetin
Çokollata e zezë jo vetëm që kujdeset për zemrën, por ka një ndikim pozitiv edhe në fusha të tjera:
- Truri dhe funksioni njohësFlavonoidet përmirësojnë qarkullimin cerebral, duke mbështetur kujtesën dhe vëmendjen. Gjithashtu përmban kafeina dhe teobromina, të cilat optimizojnë funksionin e trurit në një afat të shkurtër.
- Mbrojtje neurodegjenerativeAntioksidantët e tij mbrojnë neuronet nga dëmtimi i radikaleve të lira, të cilat mund të ngadalësojnë procesin e plakjes së trurit dhe të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të tilla si Alzheimer ose Parkinson.
- Gjendja shpirtërore dhe stresiStimulon lirimin e endorfinat dhe serotoninënneurotransmetuesve të lidhur me mirëqenien. Gjithashtu ndihmon në uljen e niveleve të Kortizolit, hormoni i stresit, duke zvogëluar simptomat e ankthit dhe depresionit.
- Shëndeti seksual: Përmban feniletilaminëgjë që nxit ndjenjat e tërheqjes dhe të ngacmimit. Përmirësimi i qarkullimit të gjakut gjithashtu rrit performancën seksuale dhe kënaqësinë si tek burrat ashtu edhe tek gratë.
- Cilësia e gjumit: Falë përmbajtjes së tij të magnezNdihmon në relaksimin e muskujve dhe rregullimin e sistemit nervor, megjithëse rekomandohet ta konsumoni disa orë para gjumit në mënyrë që kafeina të mos ndërhyjë në pushim.
Udhëzues për konsumatorin: Cilësia, sasia dhe përzgjedhja
Për të përfituar këto përfitime, është thelbësore të bëhet dallimi midis llojeve të çokollatës. Çelësi qëndron në përqindja e kakaos:
- Çokollatë e hidhur/e zezë (70% kakao ose më shumë)Është opsioni më i shëndetshëm. Ka më pak sheqer dhe yndyrë të shtuar, ndërsa përqendron sasinë më të lartë të flavonoideve dhe mineraleve si hekuri, bakri dhe mangani.
- Çokollatë e zezë (50-70% kakao)Ofron përfitime, por ato janë më të kufizuara për shkak të një përqendrimi më të ulët të kakaos dhe pranisë së më shumë aditivëve.
- Çokollatë me qumësht dhe të bardhëKakaoja e bardhë, në veçanti, bëhet me gjalpë kakaoje dhe jo me kokrrën e pastër të kakaos, duke mos pasur veti kardioprotektive dhe duke pasur një... sheqer të lartë (deri në 55%), gjë që mund të anulojë çdo përfitim ushqyes.
Si sasia e rekomanduarNutricionistët sugjerojnë moderim. Porcione të vogla, afërsisht midis 6 dhe 30 gram në ditë (ose rreth 50 gramë në javë) është e mjaftueshme për të arritur efektet mbrojtëse pa tejkaluar marrjen kalorike. Konsumimi i tepërt i tij mund të ndryshojë profilin lipidik për shkak të yndyrnave të ngopura.
Stili i jetesës dhe kundërindikacionet
Është e rëndësishme të theksohet se çokollata e zezë nuk është një suplement magjik. Për të shijuar të gjitha përfitimet e saj, duhet të kombinohet me një dietë të shëndetshme bazuar në perime, ushtrime të rregullta fizike dhe një ritëm të qetë jetese, duke i siguruar trupit të paktën shtatë orë gjumë çdo ditë.
Njerëzit me obeziteti ose diabeti Ata duhet të konsultohen me një mjek ose kardiolog përpara se ta përfshijnë atë në dietën e tyre të përditshme për të parandaluar ndërlikimet glicemike. Kakao, në formën e tij më të pastër, është një aleat i fuqishëm kur integrohet në një stil jetese aktiv dhe të ndërgjegjshëm.
Zgjedhja e një çokollate me pastërti të lartë dhe përmbajtje të ulët sheqeri, e konsumuar me moderim, ju lejon të shijoni kënaqësinë kulinare duke mbrojtur elasticitetin e arterieve dhe duke ulur presionin e gjakut, duke kontribuar kështu në një jetë më të gjatë dhe më të shëndetshme.