Konsensusi midis ekspertëve është i qartë: Çelësi qëndron te qëndrueshmëria dhe ekuilibrinë vend të dietave kufizuese. Baza e produkteve të freskëta, perimeve, bishtajoreve, peshkut dhe vajit të ullirit ekstra të virgjër, së bashku me zakonin e ndarjes së vakteve, e bën dietën mesdhetare një model të qëndrueshëm dhe efektiv për parandalojnë sëmundjet seriozeMë pas, shqyrtojmë provat më të fundit dhe iniciativat që po bëjnë diferencën.
Përfitimet kardiovaskulare dhe kontrolli i peshës
Një ekip nga Universiteti Zhejiang botoi në Shëndeti i Natyrës Një studim që krahason dietën e Kinës lindore me dietën mesdhetare arrin në përfundimin se të dyja Ato zvogëlojnë aksidentet serioze kardiovaskulare deri në 22%. dhe 17% obezitet abdominal. Edhe pse studimi përqendrohet në popullsinë aziatike, rezultatet e tij përforcojnë vlerën e dietës mesdhetare si një pikë referimi globale. Nga ana tjetër, studimi PREDIMED-Plus tregoi se ndjekja e një diete mesdhetare me pak kalori e kombinuar me aktivitet fizik dhe mbështetje sjelljeje Impulsiviteti zvogëlohet tek të moshuaritduke përmirësuar aftësinë e tyre për të dhënë përparësi përfitimeve afatgjata mbi shpërblimet e menjëhershme. Të dy studimet bien dakord që një dietë e bazuar në produkte natyrale dhe me origjinë lokale është një mburojë kundër sëmundjeve metabolike.
Shëndeti mendor dhe mirëqenia psikologjike
Lidhja midis dietës mesdhetare dhe shëndetit mendor është forcuar me dy studime të kohëve të fundit. I pari, i kryer nga University College London dhe ISGlobal dhe i botuar në BMJ HapurStudimi analizoi më shumë se 3.200 njerëz midis moshës 50 dhe 90 vjeç dhe zbuloi se Ata që ndoqën me besnikëri dietën mesdhetare morën rezultate më të larta në mirëqenien psikologjike.duke përfshirë autonominë, qëllimin e jetës dhe kënaqësinë e përditshme. Për më tepër, gjatë pandemisë COVID-19, ky model i të ngrënit veproi si një faktor mbrojtës kundër ndikimit emocional, duke forcuar pozicionin e tij si një një aleat i mirëqenies emocionaleStudimi i dytë, PREDIMED-Plus i lartpërmendur, shton se zvogëlimi i impulsivitetit Inkurajon vendimmarrje më të menduara mirë.Kjo kontribuon në ruajtjen e zakoneve të shëndetshme në planin afatgjatë dhe në ruajtjen e mirëqenies psikologjike. Të dy studimet theksojnë se ushqimi ushqen jo vetëm trupin, por edhe mendjen.
Iniciativat në Spanjë dhe Itali: gatimi si ilaç
Mjekësia kulinare, një disiplinë që bashkon shkencën dhe gastronominë, po fiton terren në Evropë. Në Spanjë, Universiteti i Almerías mbajti edicionin e tretë të kursit të tij veror, "Avancimet në Dietën Mesdhetare dhe Jetën e Shëndetshme: Mjekësia Kulinare", kushtuar kujtimit të Dr. Alejandro Bonetti. Gjatë këtij eventi, morën pjesë shefa kuzhine dhe studiues. Ata demonstruan se si kombinimi i ushqimeve rrit efektet e tyre të dobishme.Për shembull, vaji i ullirit i kombinuar me likopen nga domatet. U trajtua edhe çështja e mbeturinave ushqimore, me iniciativa si 'Asgjë nuk shkon dëm këtu' që promovojnë gatimin e zgjuar. Në Itali, iniciativa 'Campagna Amica per la Salute' solli më shumë se 1.000 fermerë në spitale në të gjithë vendin për të ofruar prodhime. Dieta mesdhetare dhe vlera e saj kulturoreKonsultime me nutricionistë dhe seminare edukative. U nënshkruan marrëveshje midis rajoneve dhe qendrave të kujdesit shëndetësor. për të siguruar vazhdimësinë e këtyre programeve parandaluese. Të dyja përvojat bien dakord që një dietë e bazuar në produkte të freskëta sezonale është mënyra më e mirë për të luftuar ushqimet ultra të përpunuara.
Provat shkencore dhe iniciativat praktike bien dakord që dieta mesdhetare, me theksin e saj në prodhimet vendase, yndyrnat e shëndetshme dhe vaktet e përbashkëta, Ofron mbrojtje gjithëpërfshirëse kundër sëmundjeve kardiovaskulare, metabolike dhe mendore.Studime nga Universiteti Zhejiang, PREDIMED-Plus dhe University College London, së bashku me projekte nga Universiteti i Almerías dhe spitalet italiane, tregojnë se ky model dietik nuk është një modë, por një mjet i provuar për përmirësimin e cilësisë së jetës. Kombinimi i shkencës, traditës dhe angazhimit shoqëror e pozicionon... shkenca mbi dietën mesdhetare si një pikë referimi e padiskutueshme në ushqyerjen e shekullit të 21-të.
