Farat e kungullit kanë fituar një vend të përhershëm midis të ashtuquajturave superushqime, dhe për një arsye të mirë. Ato janë të vogla, por të mbushura me lëndë ushqyese thelbësore që mund të bëjnë gjithë ndryshimin në një dietë të ekuilibruar. Megjithatë, është e rëndësishme të dini se sa t'i hani dhe si t'i konsumoni ato për të përfituar nga vetitë e tyre pa e tepruar.
Kohët e fundit, popullariteti i tyre është rritur ndjeshëm në mediat sociale dhe në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme, ku ato paraqiten si një suplement ideal për shëndetin e meshkujve, tranzitin intestinal, apo edhe si një antiparazitar natyral. Por cila është e vërteta pas gjithë kësaj? Më poshtë, ne shqyrtojmë provat shkencore dhe këshillat e ekspertëve për përfshirjen e tyre në mënyrë të përgjegjshme.
Përbërja ushqyese dhe servirja e rekomanduar
Sipas të dhënave nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA), një porcion prej 30 gramësh (afërsisht një e katërta e një filxhani me fara të qëruara) përmban 166 kalori, 8,97 gramë proteina bimore , 12 gramë yndyrë të pangopur dhe 1,53 gramë fibra. Nutricionistja Kylie King, themeluese e Kylie King Nutrition, shton se e njëjta sasi ofron rreth 150 miligramë magnez, 207 miligramë kalium dhe 11,1 miligramë kalcium, si dhe zink, selen dhe mangan.
Magnezi është i përfshirë në më shumë se 300 reaksione biokimike në trup, duke përfshirë sintezën e proteinave, transmetimin nervor dhe rregullimin e glukozës në gjak. Një konsum i mirë i këtij minerali, i gjetur në ushqime të ndryshme të pasura me magnez , ndihmon në ruajtjen e presionit të qëndrueshëm të gjakut dhe zvogëlon stresin oksidativ. Për më tepër, përmbajtja e proteinave të farave tejkalon atë të një veze të madhe, dhe kombinimi i saj me yndyrna të shëndetshme dhe fibra krijon një ndjesi të zgjatur të ngopjes që parandalon ngrënien e ushqimeve të pashëndetshme.
Ndër përbërësit e tij bioaktivë, dallohen fitosterolet. Këto substanca konkurrojnë me kolesterolin në zorrën e hollë dhe zvogëlojnë përthithjen e tij. Përfshirja e ushqimeve të pasura me fitosterole në një dietë mesdhetare mund të ndihmojë në uljen e kolesterolit LDL ose kolesterolit 'të keq', duke nxitur kështu shëndetin kardiovaskular dhe duke zvogëluar rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës.
Përfitimet për shëndetin e meshkujve
Një nga përdorimet më të përhapura lidhet me prostatën. Studimi klinik Granu, i botuar në Bibliotekën Kombëtare të Mjekësisë, vlerësoi efektin e farave të kungullit tek burrat me simptoma të traktit të poshtëm urinar për shkak të hiperplazisë beninje të prostatës gjatë një periudhe njëvjeçare. Rezultatet treguan një reduktim të ndjeshëm të simptomave dhe një përmirësim të dukshëm të cilësisë së jetës, siç matet nga Shkalla Ndërkombëtare e Simptomave të Prostatës.
Kardiologia Lucía De Vicenti Maggio, drejtoreshë e Kursit të Avancuar Universitar në Ayurveda në Fakultetin e Shkencave Mjekësore të Universitetit Kombëtar të Rosario-s (UNR), shpjegon se këto fara, për shkak të vetive të tyre, ndihmojnë në ushqyerjen e sistemit riprodhues dhe konkretisht të prostatës. Ajo gjithashtu thekson se suplementet natyrale nuk duhet të zëvendësojnë kurrë një diagnozë ose trajtim mjekësor, por mund të jenë një plotësues i dobishëm nëse përdoren herë pas here dhe nën mbikëqyrje mjekësore.
Përdorimet tradicionale, masat paraprake dhe këshillat
Në mjekësinë tradicionale, farat e kungullit janë përdorur si antiparazitarë, veçanërisht kundër krimbave të rrumbullakët dhe krimbave të shiritit. Ato përmbajnë kukurbitacinë, një aminoacid që paralizon sistemin nervor të këtyre parazitëve dhe lehtëson dëbimin e tyre. I njëjti ekspert ayurvedik thekson se tekstura e tyre e lyeshme ndihmon në lëvizjen e materieve fekale, por këmbëngul që përdorimi i tyre terapeutik duhet të jetë nën mbikëqyrjen profesionale. Megjithatë, në jetën e përditshme, ato mund të hahen të thekura, në sallata, supa kungulli , kos ose granola të përgatitur në shtëpi.
Pavarësisht shumë përfitimeve të tyre, moderimi është thelbësor. Meqenëse janë të pasura me kalori, konsumimi i 60 ose 90 gramëve menjëherë shton midis 330 dhe 500 kalorive shtesë, të cilat mund të prishin dietën tuaj dhe të ndikojnë në nivelet e triglicerideve. Për më tepër, versionet e pjekura dhe të kripura kanë tendencë të kenë përmbajtje të lartë natriumi, kështu që rekomandohet të zgjidhni varietete të pjekura të gjalla ose të pakripura. Së fundmi, marrja e tepërt e fibrave dhe yndyrës mund të shkaktojë shqetësime në stomakët e ndjeshëm.
Shkurt, farat e kungullit janë një ushqim shumë i plotë, por ato duhet të konsumohen me masë dhe si pjesë e një stili jetese të ekuilibruar. Gjysma e një porcioni në ditë është e mjaftueshme për të përfituar nga mineralet, proteinat dhe yndyrnat e shëndetshme të tyre pa tejkaluar marrjen e kalorive. Dhe gjithmonë, nëse keni ndonjë dyshim ose shqetësim në lidhje me shëndetin tuaj, është mirë të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor përpara se të vetë-mjekoheni me ilaçe natyrale.
