Në një kohë kur shumë njerëz po kërkojnë mënyra për të rritur konsumin e proteinave pa shpenzuar shumë para ose pa e komplikuar jetën e tyre, kikirikët po dalin si një opsion shumë tërheqës për shkak të ekuilibrit të tyre midis çmimit, disponueshmërisë dhe cilësisë ushqyese.
Larg të qenit thjesht një meze e lehtë, kjo bishtajore nëntokësore ka një profil që ekspertët kryesorë e kanë përshkruar si të fortë dhe të krahasueshëm me atë të arrave më të njohura , me përfitimin shtesë të një kostoje më të përballueshme dhe shkathtësisë së madhe në gatimin e përditshëm.
Yndyrnat e shëndetshme dhe zemra: çfarë thonë provat
Kikirikët janë të njohur për përmbajtjen e tyre të yndyrnave të mono-pangopura dhe poli-pangopura, të cilat shoqërohen me një profil të përmirësuar lipidik duke ulur kolesterolin LDL dhe duke rritur kolesterolin HDL ; një kombinim i lidhur me një rrezik më të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare, sipas specialistëve. Shumë nga këto përfitime i atribuohen acideve të tilla si acidi oleik , i cili është i pranishëm në sasi të konsiderueshme.
Përveç kësaj, ai përmban komponime me veti antioksiduese si polifenolet, resveratroli dhe fitosterolet . Këto komponime të fundit gjithashtu ndërhyjnë natyrshëm në thithjen e kolesterolit në zorrë, duke kontribuar në mbrojtje shtesë të sistemit të qarkullimit të gjakut.
Disa studime e lidhin gjithashtu konsumin e tij me përmirësimin e funksionit njohës dhe modulimin e stresit , ndërsa acidi folik mbështet procese thelbësore siç janë zhvillimi i fetusit dhe funksione të caktuara të mëlçisë.
Nga të gjitha sa më sipër, rrjedh se, kur integrohen në mënyrë të arsyeshme në dietë, kikirikët mund të kontribuojnë në një rrezik më të ulët të sëmundjeve koronare të zemrës dhe goditjes në tru brenda një stili jetese të shëndetshëm.
Proteinat, ngopja dhe krahasimi me vezët
Një nga pikat e forta të saj është proteina: për çdo 100 gramë kikirikë merrni rreth 25 gramë proteina , një shifër e lartë në krahasim me një vezë të madhe, e cila është rreth 6 gramë sipas vlerësimeve të cituara nga ekipet klinike.
Ky kontribut e bën kikirikun një burim të fuqishëm dhe të arritshëm proteinash me bazë bimore për ata që dëshirojnë të diversifikojnë marrjen e proteinave përtej ushqimeve me bazë shtazore, duke ruajtur një raport të mirë çmim-cilësi.
Megjithatë, është më mirë ta zgjidhni të pastër dhe të pakripur , dhe të keni kujdes me sasinë për shkak të dendësisë së tij energjike: një porcion i arsyeshëm zakonisht është i barabartë me një grusht të vogël . Në këtë mënyrë, merrni përfitimet pa tejkaluar marrjen tuaj ditore të kalorive.
Është e rëndësishme të mbani mend se njerëzit me alergji ndaj kikirikëve duhet t'i shmangin ato në mënyrë strikte, pasi ato mund të shkaktojnë reaksione të rënda. Për të gjithë të tjerët, çelësi është moderimi dhe një dietë e larmishme.
Mikronutrientët dhe përdorimet në gatimin e përditshëm
Kikirikët gjithashtu ofrojnë minerale dhe vitamina të rëndësishme: magnez, kalium, fosfor, zink dhe vitaminë E , si dhe niacinë dhe acid folik, lëndë ushqyese të përfshira në funksionin e muskujve, shëndetin metabolik dhe mbrojtjen e qelizave.
Falë shijes dhe strukturës së tij, është i lehtë për t’u integruar në jetën e përditshme: ushqime të thjeshta, sallata, smoothie, bollgur, bukë e thekur ose salca që ofrojnë krokante, ngopje dhe nuanca pa e komplikuar gatimin.
Kur përdoret rregullisht dhe në sasitë e duhura, mund të ndihmojë në ruajtjen e energjisë më të qëndrueshme gjatë gjithë ditës, brenda një modeli të ekuilibruar të të ngrënit.
Alergjitë: prezantim i hershëm dhe mjete të reja klinike
Hulumtimet e fundit sugjerojnë se futja e kikirikëve në fëmijëri të hershme mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të një alergjie më vonë në jetë. Kjo qasje bie ndesh me rekomandimet e vjetra që nxisnin shtyrjen e ekspozimit.
Për të lehtësuar zbatimin e kësaj praktike në konsultat e përditshme, janë testuar ndërhyrje të thjeshta: alarme në regjistrin elektronik shëndetësor , materiale informuese për familjet dhe përkujtesa të strukturuara për pediatrit dhe kujdestarët, me përmirësime në zbatimin e udhëzimeve të vëzhguara në mjedise të botës reale.
Klinikët e interesuar në shëndetin integrues theksojnë se parandalimi është më efektiv sesa reagimi ; nëse këto mjete përdoren gjerësisht, numri i fëmijëve që përfundojnë në dhomat e urgjencës për shkak të reaksioneve ndaj ushqimit mund të zvogëlohet.
Hapi tjetër është të monitorohet nëse këto masa rezultojnë në më pak diagnoza alergjie me kalimin e kohës, duke i ndjekur foshnjat deri, për shembull, në moshën dy vjeç për të vlerësuar rezultatet.
Me profilin e tyre si një bishtajore e pasur me yndyrna të pangopura, proteina dhe komponime antioksiduese , kikirikët pozicionohen si një alternativë e përballueshme dhe e dobishme: kur përdoren siç duhet, ato mund të kontribuojnë në shëndetin kardiovaskular, të ndihmojnë në balancimin e marrjes ditore të proteinave dhe, sipas provave të reja, të jenë pjesë e strategjive të parandalimit të alergjive në fëmijërinë e hershme.