Edhe pse yerba mate mbetet një traditë e rrënjosur thellë në Argjentinë, me konsumin që mbetet i qëndrueshëm, industria tani po shikon nga jashtë. Eksportet u rritën me 5,7% në gjysmën e parë të vitit dhe prodhuesit janë të bindur se miratimet e reja rregullatore do të hapin një treg prej gati 1.500 miliardë njerëzish. Në të njëjtën kohë, shkenca vazhdon të zbulojë përfitime shëndetësore në gjethet e Ilex paraguariensis që mund të rrisin konsumin e saj global.
India hap dyert për yerba mate
Vendimi i autoriteteve indiane për të përfshirë yerba mate në nomenklaturën e tyre ushqimore shënon një ndryshim historik. Deri më tani, çdo operacion importi kërkonte një proces specifik aplikimi që mund të zgjaste me muaj, madje edhe për vëllime të vogla. Me klasifikimin e ri tarifor, detyrimi bie nga 130% në 30% dhe procedurat bëhen pothuajse të menjëhershme, shpjegoi Jerónimo Lagier, nënkryetar i Kooperativës së Prodhuesve të Yerba Mate Santo Pipó.
Ky arritje është rezultat i viteve të tëra pune bashkëpunuese midis sektorit publik dhe kompanive dhe kooperativave të ndryshme. Një mision tregtar në Indi në nëntor 2025 ishte çelësi për rritjen e njohjes së produktit. Kooperativa e Lagier, një pioniere në dërgesat në vendin aziatik që nga viti 2021, tashmë po planifikon operacione të reja. Ndërkohë, Jonathan Klimiuk, pronar i Klimiuk Infusions, synon ta përshtasë yerba mate me shijet lokale: duke e përzier atë me erëza tipike si çaji dhe duke e ofruar si një infuzion në filxhan.
Evropa është e përkushtuar ndaj inovacionit
Ndërsa Azia ofron një mundësi të bazuar në hapjen rregullatore, Evropa paraqet një skenar të ndryshëm ku inovacioni është mjeti kryesor për zgjerimin e konsumit. Një nga rastet më përfaqësuese është zhvillimi i Hearth, një pije energjike e bërë me ekstrakt yerba mate dhe përbërës të tjerë natyralë që kërkon të pozicionohet si një alternativë ndaj pijeve tradicionale.
Projekti filloi në vitin 2024 në Mbretërinë e Bashkuar dhe ka mbështetjen e mesfushorit argjentinas Alexis Mac Allister, fitues i Kupës së Botës dhe yll i Liverpoolit, i cili është partner dhe ambasador i markës. Strategjia e biznesit e përshtat konsumin me zakonet evropiane: në vend të kombinimit tradicional me një bombilla (kashtë) dhe termos, ofron një produkt të gatshëm për t’u pirë , i cili është shpërndarë tashmë në disa rrjete dyqanesh britanike.
Sipas informacionit të publikuar nga TN Campo, kjo pije kërkon lëndë të para nga prodhues argjentinas të çertifikuar sipas standardeve organike dhe të qëndrueshme, gjë që gjeneron vlerë të shtuar për prodhimin primar dhe hap derën për segmentet e konsumatorëve që i japin përparësi qëndrueshmërisë. Plani përfshin tre varietete të përshtatura për shijet britanike, me qëllim pozicionimin e yerba mate si një burim natyror kafeine për sporte, punë dhe aktivitete rekreative.
Eksportet në rritje
Hapja e tregut indian vjen në një kohë rritjeje të qëndrueshme për eksportet argjentinase. Sipas të dhënave nga Instituti Kombëtar i Yerba Mate (INYM), 7.040.971 kilogramë u eksportuan në qershor, shifra e tretë më e lartë e regjistruar ndonjëherë. Midis janarit dhe qershorit, dërgesat arritën në total 25.897.279 kilogramë, 5,7% më shumë se në të njëjtën periudhë të vitit të kaluar, kur u eksportuan 24.495.147 kilogramë.
Kjo performancë e jashtme është thelbësore sepse tregu vendas tregon një rënie të lehtë prej 0,7% në gjysmën e parë të vitit: u shitën 137.336.991 kilogramë krahasuar me 138.279.554 kilogramë vitin e kaluar. Megjithatë, shitjet totale (tregu vendas plus eksportet) u rritën pak, nga 162.774.701 në 163.234.270 kilogramë. Biznesi i eksportit është i përqendruar në rreth dhjetë kompani , ndërsa tregu vendas është më i fragmentuar, me dy firma nga Corrientes veriore që dominojnë shpërndarjen.
Edhe korrja tregon rezultate të përziera. Në qershor, 142.216.329 kilogramë hynë në impiantet e tharjes, krahasuar me 133.053.916 në të njëjtin muaj të vitit 2025, por gjysma e parë e vitit përfundoi me një rënie prej më shumë se 7% në prodhimin total. Prodhuesit, të takuar me guvernatorin e Misiones dhe peshkopin e Posadas, u ankuan se çmimet për gjethet jeshile nuk mbulojnë kostot dhe kërkuan rivendosjen e autoritetit të INYM për të vendosur çmimet minimale.
Shkenca mbështet përfitimet e saj
Përtej përdorimeve të saj komerciale, yerba mate vazhdon të jetë objekt i kërkimit shkencor. Polifenolet, veçanërisht acidet klorogjenike dhe flavonoidet, janë komponimet më të studiuara. Shkencëtarët kanë identifikuar më shumë se pesëdhjetë komponime fenolike në ekstraktet e kësaj bime, dhe aftësia e tyre antioksiduese është lidhur me parandalimin e stresit oksidativ dhe inflamacionit.
Një ekip studiuesish nga Fakulteti i Shkencave të Sakta në Universitetin e Buenos Airesit po punon madje për zhvillimin e një bioplastike të bërë nga niseshteja e maniokut dhe yerba mate, e cila mund të zëvendësojë plastikat njëpërdorimshe. Yerba mate ofron veti antioksiduese që zgjasin ruajtjen e ushqimit , dhe nanopjesëzat po përfshihen për të përmirësuar mbrojtjen antimikrobike të paketimit.
Lidhur me kafeinën, yerba mate përmban një sasi të ndryshueshme në varësi të mënyrës së përgatitjes së saj. Gjysmë litri yerba mate mund të ofrojë më shumë kafeinë sesa tereré, ndërsa yerba mate e përgatitur ka nivele më të ulëta. Temperatura e ujit gjithashtu luan një rol: ekspertët rekomandojnë midis 70 dhe 80 gradë Celsius, duke shmangur ujin e vluar për të parandaluar djegien e yerba-s. Studiuesit në Universitetin Kombëtar të Misiones treguan se temperatura e ujit kur pihet yerba mate varion midis 37 dhe 55 gradë Celsius, shumë nën pragun e rrezikut prej 65 gradë Celsius të vendosur nga OBSH-ja.
Kombinimi i zgjerimit ndërkombëtar dhe mbështetjes shkencore paraqet një të ardhme premtuese për yerba mate argjentinase. Ndërsa India po shfaqet si një destinacion strategjik falë tarifave të reduktuara dhe procedurave të thjeshtuara, Mbretëria e Bashkuar po demonstron se inovacioni mund ta përshtasë këtë produkt të lashtë me shijet evropiane. Eksportet vazhdojnë të thyejnë rekorde dhe shkenca vazhdon të zbulojë zbatime të reja, nga pijet funksionale te bioplastikat. Megjithatë, prodhuesit vendas po bëjnë thirrje për një shpërndarje më të drejtë të fitimeve dhe rivendosjen e mekanizmave rregullatorë që garantojnë mbijetesën e tyre. Yerba mate nuk është vetëm një infuzion i mbushur me histori, por edhe një produkt me një të ardhme në një treg global që është gjithnjë e më i interesuar për produktet natyrore dhe të qëndrueshme.
