Kjo është një recetë shumë e lehtë për pulë të lehtë që kërkon një sasi minimale përbërësish; është krijuar posaçërisht për ata që janë në dietë për të humbur peshë ose për të ruajtur peshën e tyre, sepse do t'ju ofrojë një sasi minimale kalorish.
Kjo recetë për gjoks pule të mbushur lehtë përgatitet kryesisht me pulë ; mundësisht duhet të përdorni gjoks pule pasi ato janë pjesa më e ligët e pulës. Mund ta servirni këtë pjatë me çdo lloj garniture, si sallata , pure patatesh ose vezë të fërguara me panxhar dhe pulë.
Përbërësit
- 1 kilogram supreme pule.
- 2 qepë të njoma.
- 50 g de Jamon.
- 50 g de Djathë Port Salut.
- 100 g de djathë i bardhë me pak yndyrë.
- Kripë.
- piper.
- borzilok.
- Vesa e perimeve.
- Shkopinj.
Mbushje të lehta opsionale : 50 g kërpudha, 1/2 kungulleshka, pak vaj ulliri për lyerje; për salcën: 1/2 litër ujë, 1 kub supë viçi dhe niseshte misri sipas nevojës.
Preparación
Së pari, do t'ju duhet t'i lani mirë gjoksat e pulës dhe t'i hapni me kujdes në mënyrë që mbushja të mos derdhet kur t'i mbushni. Në një tas, kombinoni qepët e njoma , proshutën dhe djathin Port Salut, të gjitha të prera në copa të vogla, dhe përziejini mirë të gjitha.
Pastaj, shtoni djathin me pak yndyrë, kripën , piperin dhe rigonin sipas dëshirës dhe përziejini përsëri. Mbushni gjoksin e pulës me përzierjen dhe mbylleni hapjen me kruajtëse dhëmbësh. Në fund, vendosini në një enë pjekjeje të spërkatur lehtë me sprej gatimi dhe piqini në furrë me temperaturë mesatare për 40 minuta, ose derisa të piqen plotësisht dhe lëngjet të dalin të pastra.
Teknikë alternative dhe salsa e lehtë
Nëse preferoni një rezultat edhe më të ligët , lyejeni gjoksin e pulës në formë fluture, skuqni kungulleshkat dhe kërpudhat në një tigan të lyer lehtë me vaj për 2 minuta dhe përdoreni si mbushje. Mbështilleni mbushjen në një qese plastike të lyer lehtë me vaj, duke formuar një cilindri dhe përforcojeni me letër alumini në formën e një karameli.
Lëreni të vlojë dhe gatuajeni për disa minuta (5–8, varësisht nga trashësia), duke u siguruar që të mos hyjë ujë. Hiqeni nga brumi dhe vendoseni në një vaskë akulli për të vendosur formën; hiqni mbështjellësit dhe priteni rrotullën diagonalisht për një prezantim më të mirë.
Për një salcë të lehtë , ngrohni 1/2 litër ujë me lëngun e viçit; kur të vlojë, shtoni gradualisht niseshtenë e misrit , duke e përzier derisa të arrini trashësinë e dëshiruar. Shërbejeni në një salcë të vogël ose lyejeni butësisht gjoksin e pulës për t'i shtuar shije pa yndyrë të tepërt.
Me këto dy metoda, mbushje perimesh opsionale dhe një salcë me pak kalori, do të merrni një gjoks pule të mbushur , të gjithanshëm dhe të shijshëm, të përshtatshëm për qëllimin tuaj të menaxhimit të peshës , gati për t’u shoqëruar me pjata të freskëta anësore.