Lakrat e elbit janë një ushqim që zotëron një numër të madh vetish dhe prodhon shumë... përfitimet e filizave të elbit në trupin e njeriut për shkak të përbërjes së tij. Konkretisht, elbi është një bar nga i cili nxirret lëngu, që përmban lëndë ushqyese të panumërta. Matrica e saj e vitaminave, mineraleve, klorofilit dhe enzimave Kjo e bën atë interesant si për ushqyerjen e përditshme ashtu edhe gjatë periudhave të kërkesës më të lartë.
Lakrat e elbit do t'ju furnizojnë me elementë të tillë si acide yndyrore esenciale, vitaminë C, vitaminë B1, vitaminë B2, kalcium, natrium, hekur, kalium, bakër, zink, magnez, provitaminë A, vitaminë B6, fosfor dhe triptofan, ndër të tjera. Mund ta inkorporoni natyrshëm përmes bimës ose komercialisht në formën e tabletave ose pluhurit.
Disa përfitime të lakrave të elbit:
- Kjo do t'ju ndihmojë për të shmangur mbajtjen e lëngjeve.
- Kjo do t'ju ndihmojë për të parandaluar dehidratimin.
- Kjo do t'ju ndihmojë për të rregulluar peshën tuaj.
- Kjo do t'ju ndihmojë për të parandaluar aneminë.
- Kjo do t'ju ndihmojë për të parandaluar dhe/ose luftuar asteninë.
- Kjo do t'ju ndihmojë për të luftuar ngurtësinë e muskujve.
- Kjo do t'ju ndihmojë për të luftuar probleme të ndryshme me stomakun dhe zorrët.
- Kjo do t'ju ndihmojë për të parandaluar dhe/ose luftuar osteoartritin, osteoporozën, artritin dhe përdhesin.
Çfarë është mbirja e elbit dhe pse është kaq e rëndësishme?
Lakra elbi (Hordeum vulgare) Është filizi i ri që del kur fara aktivizohet me lagështi dhe temperaturë të kontrolluar. Gjatë kësaj faze, drithërat i transformojnë amidonin në sheqerna të thjeshtë dhe Ai lëshon enzima të tilla si SOD, peroksidaza dhe katalaza.Kjo rrit biodisponibilitetin e mikronutrientëve dhe antioksidantëve. Ky "para-tretje" natyrale nxit asimilimin dhe është i dobishëm në lëngje, pluhura ose tableta jeshile.
Vetitë ushqyese dhe komponimet bioaktive
Përveç kontributit të tij me vitamina C, B1, B2, B6 dhe provitaminë A, koncentratet e filizit Mineralet kryesore (kalium, magnez, kalcium, hekur, zink, fosfor, natrium, mangan dhe bakër), si dhe klorofil dhe aminoacide esenciale (duke përfshirë triptofanNë përbërjen tipike të përafërt të filizave të elbit, vërehen këto: fibra ~17%Minerale ~2,3%, karbohidrate ~56%, yndyrë ~2,3%, proteina ~12,5% dhe ujë ~9,9%.
Kërcejtë e gjelbër tregojnë një përmbajtje e dukshme e proteinave dhe, së bashku me rrënjët dhe mbetjet e drithërave, ato formojnë një foragjere të gjallë shumë të tretshme. Në produktet e ushqim i gjelbër hidroponik (HGF) Për elbin, tretshmëria është rreth vlerave të larta dhe energjia për lëndë të thatë është e krahasueshme me koncentratet, duke tejkaluar sanën dhe kashtën.
Përfitimet kryesore të mbështetura nga përbërja e saj
Lidhja e tyre kalium/natrium Ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit osmotik qelizor, duke ndihmuar kundër edemës dhe dehidratimit. Antioksidantët dhe enzimat kontribuojnë në mbron nga plakja qelizoreduke mbështetur lëkurën dhe indin lidhës.
Për shkak të profilit të tij alkalizues dhe përmbajtjes së klorofilit dhe enzimave, nxit tretjenasimilimin e lëndëve ushqyese dhe rehatinë gastrointestinale; mund të jetë e dobishme në çrregullime të stomakut dhe zorrëve dhe gjatë rikuperimit.
Furnizimi i tij me minerale dhe vitamina B e bën atë një aleat kundër... lodhje, asteni dhe rregullimi i peshës brenda një diete të ekuilibruar. Prania e triptofan Ai shquhet si një pararendës i komponimeve të përfshira në mirëqenie.
Në kontekstet sportive, matrica e saj minerale dhe efekti rregullues i pH-it e bëjnë atë interesant pas... përpjekje intensiveduke ndihmuar në rimbushjen e elektroliteve dhe kundërvepruar acidozën metabolike.
Përdorimi tek njerëzit dhe në të ushqyerit e kafshëve (kuajt)
Tek njerëzit konsumohet si. lëng jeshil (idealisht duke përdorur një nxjerrës me presë të ftohtë), pluhur ose tableta. Tek individët me ndjeshmëri tretëse, filizat mund të jenë problematikë. më i tolerueshëm sesa drithërat e papërpunuara. Nëse ka intolerancë ndaj glutenit, duhet të merret në konsideratë që Mbirja nuk e eliminon atë plotësisht.
Tek kuajt, elbi FVH është një suplement i shijshmëri e lartë Mund të zvogëlojë nevojën për ushqime të koncentruara, duke mbështetur florën e shëndetshme të zorrëve dhe lëvizjet e rregullta të zorrëve. Rekomandohet. prezantim me faza dhe shmangni ndryshimet e papritura në mënyrë që të mos prishni mikrobiomën e zorrëve. Konsumi i rregullt shoqërohet me incidencë më e ulët e problemeve me tretjen në stalla ku racioni menaxhohet siç duhet.
Organet teknike kanë promovuar hidroponika si një alternativë për të prodhuar biomasë bimore në kushte të kontrolluara të lagështisë, dritës dhe temperaturës. Filizat mblidhen midis 5 dhe 15 ditë, kur filizat maten nga milimetra në disa centimetra, pa pasur nevojë të pasurohet uji në këtë fazë fillestare.
Si ta merrni, dozat e rekomanduara dhe një recetë praktike
Për lëng, përdorni një nxjerrës i ftohtë i shtypjes për të ndarë fibrat. Doza e sugjeruar: 30 ml në ditë dhe, nëse dëshironi, rriteni gradualisht në 100 ml në varësi të tolerancës. Më mirë të merret me stomak bosh ose para aktivitetit fizikËshtë një ushqim, jo ​​një ilaç.
Supë me elb të mbirëPërbërësit: 2 gota elb të mbirë, 3 litra ujë, hudhër të shtypur, kërpudha të prera në feta, qepë, shirita karrote, selino të grirë, majdanoz, vaj dhe rigon. Skuqni. hudhër dhe qepë Në zjarr të ngadaltë, shtoni karrotën dhe selinonë; përzieni kërpudhat, erëzat dhe më pas ujin e valuar. Shtoni elbin e mbirë dhe gatuajeni për rreth 30 minuta, duke rregulluar sasinë e kripës dhe të bimëve aromatike.
Një udhëzues i shkurtër për mbirje të sigurt në shtëpi
Para-mbirjesLani dhe hiqni çdo farë që noton; lërini në ujë për 12–16 orë. Shpëlajeni dhe mbajeni të lagësht. qese mbirjeje ose leckë për 24–48 orë në errësirë.
MbirjesShpërndani 2-3 cm substrat organik në tabaka, lagni dhe mbulojeni. në mënyrë të barabartë me farat e mbira paraprakisht. Ujitini për t’i lagur pa u bllokuar nga uji dhe mbajini në errësirë ​​për 3-4 ditë.
rritjeVendoseni në dritë indirekte që nga dita e katërt. Ujiteni çdo 2-3 ditë. 10 dhe 12 ditëKur lastari arrin 10-15 cm dhe shfaqet gjethja e dytë, ai është në pikën e tij optimale për konsum ose nxjerrje lëngu.
Këshillë kryesoreNëse bëni lëng, konsumojeni. bërë kohët e fundit për të ruajtur klorofilin, vitaminat e ndjeshme dhe komponimet e paqëndrueshme.
Siguria ushqimore dhe konsideratat
Mbani një higjienë e rreptë në enë, tabaka dhe vegla për zhytje. Lakrat lulëzojnë në lagështi dhe temperatura që janë gjithashtu të favorshme për bakteret; për popullatat vulnerabël (shtatzënia, fëmijëria, të moshuarit ose individët me imunitet të kompromentuar), këshillohet që kjo të shmanget. gatim i lehtë para se t’i konsumoni.
Në fushën e kalërimit, rregulloni racionet për shmangni karbohidratet e tepërta të fermentueshme dhe ndryshime të papritura që prishin mikrobiotën e zorrës së trashë. Nuk rekomandohet një dietë që përbëhet ekskluzivisht nga filiza: përdoreni ato si plotësues brenda një pjese të ekuilibruar.
Disponueshmëria dhe formatet
Lakrat e freskëta janë një ushqim cilësi e lartë sanitare kur prodhohet në mënyrë të kontrolluar. Ofrohet në treg në formate të ndryshme (tabaka të freskëta, kokrra që mbijnë, pluhur ose tableta). Për produktet e freskëta, këshillohet të koordinoni shpërndarjen dhe, në klimat e ngrohta, të merrni në konsideratë paketim izotermik për të ruajtur freskinë e saj.
Elbi është një drithëra me traditë të gjerë kulinare Gjendet në shumë kultura, kështu që përfshirja e tij në jetën tuaj të përditshme është e lehtë: supa, sallata, patate të skuqura, lëngje ose si... në krye të pjatave të ftohta.
Për shkak të dendësisë ushqyese, ekuilibrit të elektroliteve dhe tretshmërisë së mirë, filizat e elbit po bëhen gjithnjë e më të njohura. burim i gjithanshëm Për mirëqenien e tretjes, mbështetjen metabolike dhe performancën, si tek njerëzit ashtu edhe tek kuajt, me kusht që të integrohet me gjykim të mirë në një dietë të plotë dhe të respektohet trajtimi i sigurt.
