Kikirikët janë ndër arrat më të konsumuara në botë, pasi përdoren për të bërë produkte të ndryshme që janë pjesë e të ushqyerit modern, duke filluar nga vaji, gjalpi, ëmbëlsirat, brumërat etj., duke ofruar shumë përfitime, por edhe disa kundërindikacione.
Kikirikët janë të pasur me antioksidantë si vitamina E, mangani dhe resveratroli , një antioksidant fenolik që gjendet edhe në verë, i cili mund të ndihmojë në parandalimin e goditjeve në tru dhe kancerit të zorrës së trashë, ndër shumë sëmundje të tjera.
Konsumi i tepërt i kikirikëve nuk rekomandohet për gratë shtatzëna , pasi sasi të mëdha mund të shkaktojnë një reaksion alergjik që mund të ndikojë në fetus. Përveç kësaj, kikirikët mund të jenë të ndjeshëm ndaj mykut, megjithëse kjo është e pazakontë, veçanërisht me ato të blera në supermarkete.
Përfitimet e kikirikëve
Cilat janë përfitimet e kikirikëve? Pavarësisht reputacionit të tyre të keq, kikirikët mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit të keq , dhe janë gjithashtu perfektë për të shuar oreksin dhe për të përmirësuar humorin.
Kikirikët përmbajnë shumë lëndë ushqyese që janë shumë të dobishme për trupin e njeriut; megjithatë, ato duhet të konsumohen me masë pasi janë një ushqim me shumë kalori. Përfshirja e tyre në sasi të vogla në dietën tonë mund të kontribuojë në një shëndet më të mirë. Më poshtë është një listë e të gjitha përfitimeve të kikirikëve:
- Ndihmon në uljen e kolesterolit: ul sasinë e kolesterolit të keq dhe rrit kolesterolin e mirë. Kjo ndodh sepse ka yndyrna mono-të pangopura siç është acidi oleik që parandalon sëmundjen koronare të zemrës.
- Jepni një nudo në fazën e rritjes dhe zhvillimit: është shumë i pasur me proteina dhe aminoacidet janë të mira për rritjen dhe zhvillimin e trupit të njeriut.
- Siguron shumë energji: Isshtë e pasur me vitamina antioksiduese, lëndë ushqyese dhe minerale, të rekomanduara për atletët.
- Kujdesuni për stomakun dhe mbajeni larg kancerin e stomakut: Polifenolët që marrim nga kikirikët kanë aftësinë për të zvogëluar rrezikun e kancerit të stomakut duke zvogëluar prodhimin e nitroso-ameneve kancerogjene.
- Redukton rreziqet e vuajtjeve nga sëmundjet e zemrës, Alzheimer ose infeksione të ndryshme: Kjo ndodh për shkak të antioksidantit të tij kryesor, resveratrolit, i cili kujdeset për ata që e marrin atë.
- Mbron lëkurën: kikirikët kanë vitaminë E, vitaminë që kujdeset për qelizat e mukozës së lëkurës. Radikalet e lira mbahen larg dhe lëkura jonë mbetet më e re për më shumë kohë.
- Përmban shumë vitamina: Vitamina B, niacinë, tiaminë, riboflavinë, vitaminë B6, B9 dhe më shumë.
- Siguron një sasi të madhe mineralesh: kaliumi, bakri, mangani, magnezi, kalciumi, hekuri, seleni dhe zinku janë ato më të pranishmit në përbërjen e tij.
- Ndihmon për të mos shtuar peshë: Edhe nëse është një produkt shumë kalorik, njerëzit që janë mësuar të hanë kikirikë ose gjalpë kikiriku të paktën dy herë në javë mbajnë një formë të mirë fizike për më gjatë. Nivelet e tyre të ankthit për të konsumuar diçka të yndyrshme dhe të pasur janë të ngopura dhe ato janë më pak të ndjeshme ndaj rostiçeri midis vakteve.
- Redukton rrezikun e kancerit të zorrës së trashë: mund të zvogëlojë kancerin e zorrës së trashë sidomos tek gratë. Nëse e konsumojmë dy herë në javë dy lugë të mëdha gjalpë kikiriku, do të heqim kancerin nga jeta jonë deri në 58%.
- Rregullon sheqerin në gjak: Kjo prodhohet falë manganit, i cili ndihmon në metabolizmin më të mirë të yndyrave dhe karbohidrateve dhe kjo ka një ndikim të drejtpërdrejtë në nivelet e sheqerit në gjak.
- Rrit shanset për të mbetur shtatzënë: acidi folik zvogëlon rrezikun që fetusi të zhvillojë defekte të tubit nervor.
- Ka nivele të larta të yndyrnat e pangopura.
- Përmbajtje e lartë e proteinat.
- Njerëzit pacientët celiakë mund ta marrin pa shqetësim.
- Nëse e konsumojmë, do të arrijmë nivele më të mira të acid folik.
- Yndyrnat që përmban janë të shëndetshme, prandaj ndihmon funksionin e ekuilibrit të mëlçisë dhe ndihmon pankreasin që të përpunojë më mirë sheqerin.
- Një grusht kikirikë gjeneron nivele të këndshme të serotonin që truri interpretohet si një ndjenjë e mirëqenies.
- Ankth i qetë në kohën e ngrënies dhe do të jetë gjithmonë një aleat për të hequr ato kilogramët e tepërt.
- Na ndihmon të parandalojnë sëmundjet kardiovaskulare. Resveratroli parandalon zemrën të vuajë sepse rrit prodhimin e oksidit të azotit.
Siç mund ta shihni, kikirikët ofrojnë shumë përfitime shëndetësore.
Si të konsumoni kikirikë
Kikirikët mund të konsumohen në disa mënyra:
- E papërpunuar, drejt nga guaska. Duhet të jetë pjekur më parë në mënyrë që të përftohen antioksidantët dhe të përmirësohet aroma e tij.
- Në formë kremi, e njohur si gjalp kikiriku, Ajo konsumohet në shumë zona të botës, qoftë në salca, salcë ose për tu shpërndarë në tost.
- Vaj badiava. Ka një aromë të butë dhe shumë të shëndetshme, ideale për t’u shtuar në çdo sallatë ose për t’i shtuar një prekje çdo salce.
Karakteristikat e kikirikëve
Kikirikët janë të pasur me kalori , duke siguruar energji të shëndetshme dhe optimale që zgjat gjatë gjithë ditës. Njëqind gramë kikirikë përmbajnë 567 kalori.
Përmban gjithashtu minerale, antioksidantë dhe vitamina. Siguron yndyrna të pangopura, veçanërisht acid oleik.
Siç e përmendëm, këto yndyrna janë perfekte për eliminimin e kolesterolit të keq dhe rritjen e kolesterolit të mirë , perfekte për të gjithë ata njerëz që vuajnë nga ky problem arterial.
Ato sigurojnë proteina, aminoacide thelbësore për rritje dhe zhvillim . Për më tepër, studimet kanë treguar se ky ushqim mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit të stomakut, sëmundjeve degjenerative, sëmundjes së Alzheimerit , sëmundjeve virale dhe sëmundjeve kardiovaskulare, të gjitha falë resveratrolit, një substancë që gjendet brenda tyre.
Pavarësisht se si i konsumoni , mos harroni t’i hani këto fruta të vogla me masë; ato janë perfekte për të na mbajtur të shëndetshëm. Shtojini në sallata, krijoni gjalpin tuaj të kikirikut ose merrni pak vaj të shijshëm për pjekje në skarë.