Pjeshkat janë një frut që konsumohet gjerësisht këto ditë, me një shije të ëmbël dhe të shijshme. Nëse i përfshini në dietën tuaj të përditshme, ato do t'ju ofrojnë një mori lëndësh ushqyese dhe do t'i sigurojnë trupit tuaj lëndë ushqyese. përfitime të panumërta në shëndetësi.
Përdoret gjerësisht në kuzhinën e vendeve të ndryshme anembanë botës për të bërë ëmbëlsira të ndryshme, ëmbëlsira, reçele dhe pelte, ndër të tjera. Gjithashtu konsumohet gjerësisht nga ata që janë në dietë me qëllim humbjen e peshës sepse ofron pak kalori.
Përbërja e pjeshkës:
- Vitamina A.
- Vitaminat B.
- Vitaminë C.
- Karotenoide.
- Kaliumi.
- Natriumi.
- Ndeshje.
Çfarë është pjeshka?
Pjeshka, e quajtur edhe pjeshkë, i përket familjes Rosaceae dhe emri i saj shkencor është Prunus persicaËshtë një frut me bërthamë me lëkurë kadifeje dhe tul të lëngshëm që rrethon një farë qendrore. Është vendas në Azi dhe tani është i gjithanshëm në kuzhinëkonsumohet natyrshëm, në lëngje, smoothie si smoothie me dardhë dhe pjeshkë, sallata dhe ëmbëlsira të tilla si ëmbëlsira ose pasta.
Përfitimet shëndetësore të pjeshkave
- Ndihmon në kontrollin e peshës: i ulët në kalori dhe indeks glicemik, me fibra që rrit ngopjen.
- Përmirëson tranzitin e zorrëvepektina e saj nxit formimin e bolusit fekal dhe parandalon kapsllëkun; fibra ushqen microbiota.
- Mbështetje metabolike: mund të ndihmojë për të balanconi sheqerin në gjak dhe mbrojnë qelizat pankreatike falë antioksidantëve si vitamina C dhe beta-karoteni.
- Zemra dhe enët e gjakut: fibra që ndihmon në reduktimin e LDL; kalium, i cili nxit ekuilibrin e natriumit dhe presionin e gjakut; polifenole dhe flavonoide me veprim antioksidues.
- Lëkura dhe plakjaKomponime të tilla si flavonoidet dhe antocianinat ndihmojnë në luftojnë radikalet e lira dhe kujdesuni për lëkurën.
- VizionBeta-karoteni, luteina dhe zeaksantina mbështesin shëndetin e syve dhe parandalimin e degjenerim makular.
- Sistemi i imunitetitVitamina C dhe polifenolet kontribuojnë në mbrojtje të forta.
- hydrationMë shumë se 85% është ujë, i dobishëm në klimat e nxehta ose pas ushtrimeve fizike.
- Kockat dhe mendjaKalciumi dhe fosfori mbështesin shëndetin e kockave; magnezi është i lidhur me ekuilibri i sistemit nervor.
Vetitë dhe vlera ushqyese e pjeshkave
Për çdo 100 g ofron rreth 39 kcal, me ~9–10 g karbohidrate, ~1.5–2 g fibra, ~0.9 g proteina dhe ~0.3 g lipide. Ato nxjerrin në pah vitamina C, vitaminë A (beta-karotene), vitaminë E, vitamina B, kalium, magnez dhe komponime fenolike (karotenoide, polifenole, antocianina, acid klorogjenik). Shihni më shumë detaje rreth kalori për ushqim për të krahasuar kontributin e tij energjik me frutat e tjera.
Si ta konsumoni dhe si ta përdorni në gatim
Për të përfituar sa më shumë nga lëndët ushqyese të tij, rekomandohet ta hani atë. i freskët dhe me guaskë (i larë mirë). Është gjithashtu ideal në çajra, sallata, kos, smoothie si smoothie me pjepër dhe pjeshkë, mus dhe ëmbëlsira. Është më mirë të zgjidhni pjeshkë të freskëta mbi ato shurup për shkak të sheqerit të shtuar. Tradicionalisht, gjethet dhe lulet përdoren në infuzione; ato nuk zëvendësojnë trajtimin mjekësor.
Këshilla për blerjen, ruajtjen dhe sigurinë
- Zgjedhja e pjesëve pa mavijosje, aromatik dhe paksa i butë në prekje.
- Nëse janë shumë të buta, përdoreni ato në reçele ose komposto frutash.
- E mundshme alergiasNëse përjetoni ndjeshmëri, ndërpritni përdorimin dhe kërkoni ndihmë mjekësore. Shmangni kafshimin e kockave: përmban përbërës që nuk duhen gëlltitur.
Ide për receta të shpejta
- Tortë e lehtë: brumë me miell bajamesh, vezë dhe ëmbëlsues; mbulojeni me feta pjeshke dhe piqeni.
- Çaj me pjeshkë të ftohtëPërgatitni çaj të zi, shtoni pure pjeshke, feta agrume dhe mjaltë; lëreni të ftohet.
- musKombinoni pjeshkën e grirë me xhelatinë pa aromë, qumësht dhe vanilje; futeni në frigorifer derisa të ngurtësohet. Mund të shërbehet edhe me një komposto me ananas dhe pjeshkë.
- Kos i ngrirePjeshkë e ngrirë, kos natyral, limon dhe mjaltë; përzieni dhe shërbejeni të ftohtë.
Pjeshka dhe pjeshka shpesh përdoren në mënyrë të ndërsjellë; disa varietete ndryshojnë në strukturën e lëkurës dhe fortësinë e mishit. Cilado qoftë emri, i saj profilin ushqyes dhe kontributi i tij i fibrave, antioksidantëve dhe kaliumit e bën atë një aleat për një dietë të ekuilibruar dhe të këndshme.
