L petulla të shëndetshme Janë një mundësi e shkëlqyer për të nisur ditën me energji pa lënë pas dore dietën tuaj. Të përgatitura tradicionalisht me miell, vezë, gjalpë, qumësht dhe sheqer, këto petulla të shijshme mund të shndërrohen në një alternativë. ushqyese dhe me pak kalori duke zëvendësuar disa përbërës.
Pse të zgjidhni petullat e shëndetshme?
Konsumimi i shpeshtë i petullave tradicionale mund të ndikojë në shëndet për shkak të përmbajtjes së lartë të miell të rafinuar, yndyrna të ngopura dhe sheqerna. Megjithatë, me disa modifikime në recetë, është e mundur të shijoni një opsion të ekuilibruar dhe të shijshëm, ideal si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.
Pancakes të shëndetshme mund përmirësojnë tretjen, ruajnë nivele të qëndrueshme të glukozës në gjak dhe ofrojnë energji cilësore falë përbërësve të tillë si Miell drithëra integrale, ëmbëlsues natyralë dhe proteina me cilësi të lartë.
Përbërësit kryesorë për petulla më të shëndetshme
Për të bërë petulla dietike, është e rëndësishme të zgjidhni përbërës që ofrojnë vlera ushqyese pa reduktuar shijen ose strukturën:
- Miell të shëndetshëm: zëvendësoni miellin e bardhë me miell tërshëre, miell të plotë ose miell orizi.
- Ëmbëlsues natyral: përdorni mjaltë, sheqer kokosi, stevia ose eritritol në vend të sheqerit të rafinuar.
- Qumësht perimesh: zgjidhni qumësht bajamesh, tërshëre ose soje në vend të qumështit të plotë të lopës.
- Yndyrna të shëndetshme: zëvendësoni gjalpin me vaj kokosi ose avokado të grirë.
- Proteina shtesë: Shtoni vezë të plotë, të bardhë veze ose pluhur proteinash për të përmirësuar profilin ushqyes.
- Fibra dhe antioksidantë: përfshijnë fara chia, fara liri ose arra.
- Frutat e freskëta: Përfshini banane, luleshtrydhe, mollë ose boronica për të përmirësuar shijen pa pasur nevojë për sheqer shtesë.
Receta të shëndetshme të petullave
1. Petulla me tërshërë dhe banane
Një opsion i shpejtë dhe i lehtë, pa pasur nevojë për miell të përpunuar.
- Përbërësit:
- 1 banane e pjekur
- Vezë 2
- 120 g bollgur
- 120 ml qumësht tërshërë
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- Përgatitja:
- E grijmë bananen me pirun dhe e përziejmë me vezët.
- Shtojmë miellin e tërshërës dhe qumështin derisa të përftojmë një brumë homogjen.
- Hidhni pjesë në një tigan të nxehtë që nuk ngjit dhe gatuajeni derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.
2. Petulla chia me proteina
Ideale për atletët ose për ata që kërkojnë një mëngjes me më shumë proteina.
- Përbërësit:
- 150 g miell i plotë i shkruar
- 1 lugë çaji sodë buke
- 1 lugë gjelle fara chia
- Vezë 1
- 300 ml qumësht bajame
- Përgatitja:
- Përziejini përbërësit e thatë në një tas.
- Shtoni vezën dhe qumështin ngadalë derisa të përftoni një brumë homogjen.
- Gatuani në një tigan të nxehtë me pak vaj kokosi.
Opsione të shëndetshme të pjatave anësore
Për të përmirësuar shijen dhe përfitimet e petullave, mund t'i shoqërojmë me:
- Frutat e freskëta dhe manaferrat e kuqe (boronica, luleshtrydhe, kivi, banane).
- Kos grek pa sheqer për krem më të madh dhe përmbajtje proteinash.
- Mjaltë natyral ose shurup agave Në sasi të vogla.
- Frutos secos si bajamet dhe arrat.
- Gjalpë kikiriku natyral pa sheqer të shtuar
Krahasimi i të ushqyerit: Petulla tradicionale vs. shëndetshëm
Bërja e petullave të shëndetshme jo vetëm që ndihmon në kontrollin e peshës, por edhe redukton ndjeshëm kalorive dhe yndyrave të ngopura:
- Petulla tradicionale: 461 kalori, 23 g yndyrë, 52 g karbohidrate, 149 mg kolesterol.
- Petulla të shëndetshme: 103 kalori, 5 g yndyrë, 11 g karbohidrate, 24 mg kolesterol.
Dallimi mes dy opsioneve është i konsiderueshëm dhe e bën versionin e shëndetshëm më të favorshëm për mirëqenien tonë.
Pancakes të shëndetshme janë një alternativë e shkëlqyer për një mëngjes i ekuilibruar dhe i shijshëm. Me ndryshime të vogla në përbërës, është e mundur të shijoni këtë recetë pa lënë pas dore dietën tuaj. Duke përfshirë Miell drithëra integrale, fruta, fara dhe proteina, përftojmë një pjatë ushqyese ideale për të gjithë familjen.
Nëse jeni duke kërkuar për më shumë opsione të shëndetshme për mëngjes, mos ngurroni të eksperimentoni me këto receta dhe shijoni përfitimet e tyre.