Shalqiri është një nga ushqimet më freskuese që natyra ofron për të luftuar nxehtësinë e verës. Ai gjithashtu përmban vitamina A dhe C, kalium, fibra dhe likopen , një antioksidant që i jep ngjyrën e kuqe karakteristike dhe është shoqëruar me mbrojtjen kundër dëmtimit oksidativ të qelizave.
Me mbi 90% ujë dhe një numër shumë të ulët kalorish, shalqiri hidraton, shuan urinë dhe ju ndihmon të mbani një dietë të lehtë pa sakrifikuar ëmbëlsinë. Ai gjithashtu përmban vitaminë B6 , mangan dhe komponime si L-citrulina , një aminoacid i lidhur me përmirësimin e rikuperimit të muskujve pas ushtrimeve.
Vetitë e shalqirit dhe përfitimet shëndetësore
Shalqiri është një superushqim hidratues që përshtatet në pothuajse çdo dietë të ekuilibruar. Kombinimi i tij i ujit, fibrave dhe mikronutrientëve e bën atë një zgjedhje të shkëlqyer për çdo kohë të ditës.
- të ulëta në kaloriDendësia e saj e energjisë është shumë e ulët, duke e bërë atë interesante për planet e kontrollit të peshës.
- I pasur me antioksidantëLikopeni dhe vitamina C ndihmojnë në neutralizimin e radikaleve të lira dhe mbrojtjen e qelizave.
- Burimi i vitaminave dhe mineraleveAi ofron beta-karoten ose provitaminë A, vitaminë C, pak vitaminë E, kalium dhe magnez, të dobishme për. rikuperimi i kripërave mineralePër shembull, pasi të keni luajtur sport.
- Karakteristikat diuretikePërmbajtja e saj e ujit dhe kaliumit nxit eliminimin e lëngjeve, duke e bërë atë interesante për njerëzit që kërkojnë zvogëloni mbajtjen ose të humbni peshë brenda një diete të ekuilibruar.
- Përfitimet për lëkurën dhe flokëtVitaminat A dhe C kontribuojnë në ruajtjen e kolagjenit dhe rinovimin e duhur të qelizave.
Tek njerëzit me intolerancë ndaj fruktozës ose çrregullime të tretjes, siç është sindroma e zorrës së irritueshme, mund të jetë e nevojshme të moderohet konsumi i tyre dhe të personalizohet dieta e tyre me ndihmën e një profesionisti shëndetësor.
Mënyra të tjera për të ngrënë shalqi përveç fetave
Është një ëmbëlsirë ushqyese , shumë e ëmbël (për sa kohë që nuk është as shumë e gjelbër dhe as shumë e pjekur) dhe shumë më e gjithanshme nga sa mendojnë disa njerëz. Ja disa mënyra të tjera për të ngrënë shalqirin, në mënyrë që të përfitoni sa më shumë nga shija dhe shkathtësia e tij, të frymëzuara si nga recetat tradicionale ashtu edhe nga idetë moderne që janë shumë të njohura në mediat sociale.
Gazpaço me shalqi: një supë e ftohtë shumë hidratuese
Nëse ju pëlqen gazpaço , duhet patjetër të shtoni pak shalqi të prerë në kubikë (pa fara) së bashku me domatet, kastravecin, specin, qepën, vajin, uthullën, kripën dhe erëzat tuaja të preferuara. Mos harroni ta kulloni përzierjen dhe ta vendosni në frigorifer para se ta servirni për të arritur një strukturë të lëmuar dhe një temperaturë të këndshme e të ftohtë.
Shalqiri shton një prekje të ëmbël dhe të lehtë që balancon aciditetin e domates dhe fortësinë e uthullës, duke e bërë ideal për ata që preferojnë një gazpacho më të butë. Mund të eksperimentoni me përmasa të ndryshme frutash dhe perimesh dhe madje ta servirni me një karamele shalqiri si garniturë për një prezantim më tërheqës vizualisht.
Sallata me shalqi: kombinime të pafundme
Shalqiri funksionon në mënyrë perfekte edhe si përbërës në një sallatë . Kombinimet janë pothuajse të pafundme, por kjo recetë na duket si një nga më të shijshmet: shalqi, qepë, kastravec, nenexhik, arra indiane, vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe djathë dhie për sipër.
Përveç kësaj, mund të krijoni sallatat tuaja duke përdorur shalqirin si përbërës kryesor dhe duke e kombinuar atë me:
- Djathërat me karakter: djathë feta, blu, dhie, rikota ose mocarela.
- Zarzavate me gjethe: sallatë jeshile, spinaq i vogël, arugula ose mezclum.
- Proteina të lehta: gjoks pule ose viçi i pjekur në skarë, karkaleca të skuqur, vezë e zier fort.
- Arra dhe fara: arra, bajame të prera në copa, fara kungulli ose fara shalqiri të pjekura.
- Bimë të freskëta: mente, borzilok, koriandër ose majdanoz për të shtuar aromë dhe freski.
Luani me kontrastet e ëmbëlsisë, të kripurës dhe të thartës : kripa e djathit feta ose proshutës, ëmbëlsia e shalqirit, prekja agrume e limonit ose limonit dhe tekstura krokante e arrave ose kastravecit i bëjnë këto sallata të plota, ushqyese dhe shumë të ngopshme.
Pije të gazuara, ujëra me aromë dhe smoothie me shalqi
Dhe për ta përfunduar, një pije freskuese me shalqi dhe mente . Do t'ju duhen katër gota shalqi të prerë në kubikë, gjashtë degëza mente dhe dy litra ujë, të gjitha në një brokë. Vendoseni në frigorifer ashtu siç është dhe lëreni derisa përbërësit të përzihen. Pastaj, përziejini mirë dhe kullojini, duke hedhur lëndët e ngurta. Kur ta servirni, shtoni shalqi të prerë në kubikë dhe degëza mente në gotë, së bashku me shumë akull.
Një tjetër mundësi e lehtë është uji i përzier me shalqi të kombinuar me kivi, kastravec, limon ose më shumë mente. Këto ju ndihmojnë të qëndroni të hidratuar pa pije me sheqer dhe përgatiten thjesht duke i lënë frutat e prera të zhyten në ujë të ftohtë për disa orë.
Smoothiet me shalqi dhe koktejet kremoze janë gjithashtu një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar frutat. Mund ta përzieni shalqirin veçmas ose ta përzieni me pjeshkë, banane, manaferra, kos të thjeshtë ose qumësht me bazë bimore. Ngrirja e pjesshme e tyre do t'ju japë një teksturë të butë, perfekte për mot të nxehtë.
Ide krijuese: shkopinj, akullore dhe prezantime origjinale
Shalqiri është shumë i gjithanshëm kur bëhet fjalë për prezantime krijuese . Mund ta prisni në kube dhe të bëni shishka frutash duke e kombinuar me pjepër, rrush, luleshtrydhe ose ananas. Për një version më festiv, shtoni kube djathi, domate qershi ose ullinj.
Akulloret e skuqura me shalqi janë një tjetër mundësi e thjeshtë dhe e shëndetshme: përzieni tulin, mbushni format për akullore dhe ngrijini. Gjithashtu mund të futni një shkop druri në fetat e shalqirit me lëkurën dhe t'i servirni ashtu siç janë, si një akullore natyrale pa sheqer të shtuar.
Nëse doni t’i surprizoni mysafirët tuaj, prisni një fetë të madhe e të trashë shalqiri si bazë pice dhe sipër shtoni fruta të tjera të grira, gjethe menteje dhe një lugë kos. Do të përfundoni me një “picë me shalqi ” shumëngjyrëshe, perfekte për festa ose ushqime të lehta për fëmijë.
Me të gjitha këto sugjerime, shalqiri kalon nga një frut që hahet vetëm në feta, në një përbërës të gjithanshëm, të shëndetshëm dhe argëtues , i aftë t'ju shoqërojë nga mëngjesi në darkë në sallata, supa të ftohta, pije, ëmbëlsira dhe ushqime të lehta.