Është e pamohueshme që proteinat janë thelbësore për funksionimin e duhur të trupit tonë. Megjithatë, këto substanca shpesh kanë çuar në dilema të rëndësishme dietike, pasi shumë njerëz që ndryshojnë në mënyrë drastike zakonet e tyre të të ngrënit mund ta rrezikojnë pa vetëdije shëndetin e tyre.
Sa i përket të ushqyerit, duhet të jemi të vetëdijshëm se trupi është një makinë që ka nevojë për energji , dhe kjo energji merret përmes ushqimit. Proteinat janë thelbësore, dhe duhet të dimë burimet më të mira për t'i marrë ato.
Proteina të rëndësishme për trupin
Falë proteinave, trupi ynë arrin të kryejë veprimet e mëposhtme që janë kaq të rëndësishme për mbijetesë.
- Transporti oksigjeni në gjak.
- Ata janë përgjegjës për formimin dhe forcimin e muskujve.
- Ata ndërhyjnë në formimin dhe zhvillimin e enzimave të tretjes.
- Formon antitrupa ndaj tonave sistemi i imunitetit.
- Ndihmon në krijimin e një lloji të caktuar të hormonet.
Aktualisht ekziston një keqkuptim disi në lidhje me proteinat. Shumë njerëz, kur dëgjojnë fjalën "proteinë", menjëherë imagjinojnë një koktej që konsumohet nga një atlet ose dikush që frekuenton palestrën. Megjithatë, duhet të kuptojmë se proteinat më të mira vijnë nga ushqimi , jo nga shtesat dietike.
Ekzistojnë dy lloje proteinash, varësisht nga origjina e tyre: me origjinë shtazore dhe bimore. Nuk ka rëndësi nëse nuk hani produkte shtazore, pasi mund të merrni të njëjtën sasi proteinash përmes burimeve me origjinë bimore .
Ushqime me proteina të larta
Proteina vegjetale
Më poshtë do t'ju tregojmë se cilat janë ushqimet më të mira me bazë bimore për të rritur nivelet e proteinave. Një mundësi për vegjetarianët dhe veganët.
- Soje përmban 34,7 gram për 100 gram.
- Fara kungulli, 30 gram
- Qumësht soje, 50 gram
- Gjalpë kikiriku, 25 gram.
- Seitan, 24 gram.
- Thjerrëza, 23 gramë.
- Quinoa, 20 gram.
- Qiqra, 20 gram.
- Bajame, 18 gramë.
Proteina shtazore
Nga ana tjetër, ne ju tregojmë se cilat ushqime janë më të mirat për të marrë proteina shtazore.
- queso i kuruar siguron midis 20 dhe 25% proteina në peshën totale.
- pescado ndërmjet 15 dhe 20%.
- Mish të ndryshme ndërmjet 12 dhe 18%.
- Djathë i butë, midis 10 dhe 15%
- vezë dhe derivatet e vezëve, midis 10 dhe 15%.
- qumësht, mesatarja është rreth 3,5%.
- Ushqime të tjera: mish të të gjitha llojeve, fara, arra, bishtajore, etj.
Cila është dieta me proteina
Proteinat lidhen drejtpërdrejt me dietën; ato gjithmonë janë lidhur me humbjen e peshës, dobësimin e shpejtë ose marrjen në formë duke rritur masën muskulore.
Aktualisht, dietat me bazë proteinash janë më të njohurat dhe të promovuara gjerësisht. Kjo ndodh sepse ato ofrojnë një ndjesi ngopjeje, duke na bërë më pak të prirur për të ngrënë. Megjithatë, dietat me proteina nuk janë pa të meta; ato kanë avantazhe dhe disavantazhe, të cilat do t'i shpjegojmë më poshtë.
Disa nutricionistë janë bërë të njohur falë dietave të tyre me shumë proteina , të tilla si dieta Atkins, dieta Zone, dieta Dukan ose dieta Montignac.
Të gjitha këto dieta kanë pak karbohidrate, yndyrna dhe sheqerna, dhe janë kryesisht të pasura me proteina dhe perime. Prandaj, ndjekja e tyre për një periudhë të zgjatur mund të rrezikojë shëndetin tonë, pasi ato mund të çojnë në mangësi të shumta ushqyese.
Si funksionojnë dietat me proteina
Në këtë dietë, karbohidratet eliminohen; të gjitha llojet e karbohidrateve zhduken për këtë arsye. Pa to, trupi fillon të djegë dhjamin për ta shndërruar atë në energji dhe lëndë djegëse ; ky proces quhet ketozë.
Kjo dietë është hartuar për të parandaluar urinë, pasi ushqimet janë shumë të ngopura ; megjithatë, ketoza mund të shkaktojë dëm dhe të ndikojë negativisht në shëndetin tonë. Për shembull, të përzierat, problemet me veshkat, palpitacionet e zemrës, nervozizmi dhe dhimbjet e kokës janë ndër simptomat më të zakonshme.
Kundërindikimet e një diete proteinike
Këto lloje dietash janë bërë të njohura shpejt; është e vërtetë që njerëzit dobësohen dhe humbin peshë me to, por duhet të vëmë në dyshim rrezikun që ato mund të paraqesin për trupin tonë.
Konsumimi i më shumë proteinave sesa i duhen trupit tonë mund të ketë një ndikim negativ, pasi mund të çojë në shtim në peshë , rritje të yndyrës trupore, rritje të ngarkesës në veshka dhe dehidratim, ndryshe nga sa mund të mendohet.
Sekreti i një diete të mirë për humbje të sigurt në peshë është se ajo bazohet në një dietë të ekuilibruar dhe të shëndetshme. Është e vërtetë që trupat tanë kanë nevojë për proteina, por jo në sasi të tepërta. Ato janë të nevojshme për ndërtimin e indeve të kockave, masës muskulore dhe madje edhe të hormoneve . Për këtë arsye, nuk duhet t'i eliminojmë nga dieta jonë.
Marrja e rekomanduar ditore e proteinave është 25% e kalorive totale ditore. Domethënë, nëse konsumoni 1.500 kalori, 20% e tyre duhet të jenë proteina, të paktën 300 kcal.
Sidoqoftë, një dietë e pasur me këtë substancë rekomandon një dozë shumë më të lartë se sa rekomandohet, në këtë lloj diete proteina zakonisht përbëhet nga më shumë se gjysma e kalorive që merren çdo ditë.
Efektet shëndetësore të një diete të lartë me proteina
Sipas disa studimeve, është identifikuar se ky lloj diete mund të rrisë nivelet e kolesterolit , si dhe të vërë zemrën tonë në rrezik, mund të dëmtojë shëndetin e zemrës dhe madje mund të çojë në goditje në tru.
Ndër simptomat e tjera që mund të përjetoni është se, në planin afatgjatë, do të keni një rrezik më të lartë për të zhvilluar osteoporozë dhe probleme me veshkat.