Vezët e thëllëzës janë një ushqim shumë i popullarizuar sot në botën e kuzhinës, të përdorura për të përgatitur një larmi të gjerë gatimesh dhe si element dekorativ. Ato konsumohen gjithashtu gjerësisht nga njerëzit për shkak të... ushqyesve që tashmë i përbëjnë ato Përfitimet që ato prodhojnë në trup.
Megjithatë, është e rëndësishme të përmendet se përmes një numri të madh studimesh të kryera në vende të ndryshme të botës, është vërtetuar se vezët e thëllëzës ndihmojnë posaçërisht në luftimin e shumë çrregullimeve që lidhen me... alergias dhe sistemit të frymëmarrjesMund ta hani të gjallë, të gatuar ose të përfshirë në ushqime ose lëngje, për sa kohë që... trajtim i sigurt (Nëse konsumohet i gjallë, duhet të pasterizohet).
Disa përfitime nga vezët e trembem:
- Do t'ju ndihmojë të luftoni rhinitis.
- Do t'ju ndihmojë të luftoni mbërthen y ftohjet.
- Do t'ju ndihmojë të luftoni të ndryshme alergias.
- Do t'ju ndihmojë të luftoni asma.
- Do t'ju ndihmojë të luftoni infeksionet Në mushkëri.
Vetitë kryesore dhe vlera ushqyese
Ato janë një burim i proteina me vlera të larta biologjike (përmbajnë të gjitha aminoacidet esenciale) dhe ofrojnë vitaminat A dhe D, Plus Vitamina B (B12, acid folik, B5). Ndër mineralet, dallohen këto: hekur, zink, selenio, ndeshje, Calcio dhe sasi të vogla të bakërAta gjithashtu përqendrohen kodër y acide yndyrore thelbësorelëndë ushqyese kyçe për funksionin neurologjik, metabolizmin e energjisë dhe sistemin imunitar.
Falë kësaj përbërjeje, atyre u atribuohen vetitë antioksidantë, imunomodulues, antialergjik, neuroprotektive y energjikEdhe pse janë më të vogla se vezët e pulës, dendësia e tyre ushqyese është e lartë dhe shija e tyre është e ngjashme.
10 përfitime kryesore të mbështetura nga përbërja e tij
- Parandalimi i anemisë: për kontributin tuaj të hekur, vitaminë B12 y acid folik Ato nxisin formimin e qelizave të kuqe të gjakut.
- Mirëmbajtja dhe shtimi i masës muskulore: e tyre proteina të plota Ato ndihmojnë në mbështetjen e masës së ligët, veçanërisht kur kombinohen me ushtrime.
- shëndetin vizual: vitamina A Kontribuon në mirëmbajtjen e retinës dhe mund të ndihmojë në vonimin e degjenerimit makular.
- kujtesa dhe të mësuarit: kodër, selenio dhe acidet yndyrore esenciale mbështesin funksionin njohës dhe shëndetin neuronal.
- Mbrojtje më të forta: antioksidantë, zink y selenio Ato forcojnë reagimin imunitar kundër gripit dhe ftohjeve.
- Kockat dhe dhëmbët: vitaminë D lehtëson thithjen e Calcio y ndeshje.
- Më pak reaksione alergjike: përmbajtja e saj në zink dhe proteina të tilla si ovomukoide Mund të lehtësojë rinitin dhe simptoma të tjera tek disa njerëz.
- Glukozë më e qëndrueshme: i ulët në karbohidrate dhe me leucinëAto ndihmojnë në rregullimin e glukozë në gjak.
- Mbështetje për rritjen e fëmijës: lizina Promovon zhvillimin e kockave dhe mineralizimin.
- Kontrolli i peshës: është e lartë ngopje dhe efekti termik i proteinave lehtëson planet e humbjes së peshës.
Për më tepër, ato në përgjithësi nuk shoqërohen me përkeqësim të. profili lipidik Kur konsumohet si pjesë e një diete të ekuilibruar.
Udhëzues informacioni ushqyes
Rreth 5 njësi ofrojnë rreth 90 kcal (shihni më shumë informacion rreth kalori për ushqim), me rreth 7g proteinë me cilësi të lartë. Për 100g, vlera e saj energjetike është rreth 155 kcal, Me proteinat y yndyrna të shëndetshme si makroelementë mbizotërues dhe shumë pak karbohidrate. Përmbajtja e saj në kolesterolit Është e lartë për 100g, por kjo nuk nënkupton domosdoshmërisht një ndikim negativ në kolesterolin në gjak tek shumica e njerëzve të shëndetshëm.
Ndër mikronutrientët e tij, dallohen këto: hekur (≈1,6 mg/100 g), kalium dhe Calcio në sasi të moderuara, përveç vitamina A, vitaminë D, B12 y acid folikVlerat mund të ndryshojnë në varësi të madhësisë së vezës dhe burimit ushqyes të konsultuar.
Si të zihet, qërohet dhe gatuhet siç duhet
- Cocción rápidaZiejeni ujin me një majë kripe; futni me kujdes vezët një nga një; gatuajini 3 deri 5 minuta sipas pikës së dëshiruar; kalojini ato te ujë të ftohtë 2 minutat.
- Lehtë për t’u qëruar: goditini lehtë dhe rrotullojini mbi dërrasën e plasaritjes; ose tundini në një kavanoz me ujë të ftohtë për të liruar lëvozhgën.
- Teknika të tjera: për në hekur me vaj ulliri, i zier pa lëvozhgë, poche, turshi ose al avull.
- Siguri: per barrë, niños Dhe për njerëzit me imunitet të kompromentuar, konsumojini mirë. i gatuarNëse hahen të gjalla, ato duhet të jenë i pasterizuar.
Ide për t'i përfshirë ato në jetën tuaj të përditshme
Ata janë të gjithanshëm: punojnë në ushqime të lehta për fëmijëSi aperitivoNë Salads, sanduiçe u omëletaAto kombinohen mirë me perimet, drithërat e plota dhe yndyrnat e shëndetshme.
Hell me vezë thëllëze
Përbërësit
- Salmon i tymosur
- Vezë thëllëzash
- Domate qershi
- Erëza druri
përpunim
Ziejini dhe qëroni vezët; fërkojini në shkopinj vezë, domate y salmon duke alternuar.
Sallatë me vezë thëllëzash
Përdorini ato me perime të gjalla ose të gatuara. Kriposini me erëza. vinaigretë klasik ose me kos dhe bimë aromatike mirë.
Nëse jeni të interesuar për dieta me shumë proteina si "dieta e vezëve" e njohur, pyetni. Këshilla profesionale për ta përshtatur atë sipas nevojave dhe objektivave tuaja.
Nëse ju pëlqejnë vezët e pulës, nuk mund t’i humbisni vezët e thëllëzës. Janë më të vogla, por më i dendur me lëndë ushqyese dhe e lehtë për t’u përfshirë në receta të thjeshta, duke ndihmuar në mbulimin e mikroelemente çelësi për përmirësimin e ngopje çdo ditë brenda një modeli të ekuilibruar ushqimor.